Kovačević Milica - “Kroz brvacke pinjate” Brca 2021.

Stajali su se zeleni papri, pamidorčići, i masline.
Zerzevat se lijepo opere i stai se u kačicu.
Učini se salamura. Stavi tevećeli na 4 l vode 1 kg soli, neka uzavri.Tedara treba da se ohladi. Sada u salamuru stai sirovo jaje. Ako ispliva na površinu u veličini dinara, dovoljno je slano. Tedara se isplete jedan kotolač od lovorike, kopra i morača, ujači se dobro i veže žukom, pa se stai na vrˊ turšije. Odozgora stai mrežicu ispletenu od prutića loze. Na mrežicu se stajao kam da ga tiska dolje. Kam je obavezno bio iz mora, bijeli i okrugli, ele je takvi najčistiji.
Kacu pokrij celtom.
Neka stoji u studeno, najbolje u konobu.