Jabuke rodile, valja probat spremiti tufahije...

Tufahija (arapski: tuffah - jabuka) je tradicionalna slastica porijeklom iz Perzije

Priprema:
Operite i ogulite jabuke, izdubite im sredinu, a kore sačuvajte.
Jabuke stavite kuvati u kipuću vodu kojoj ste prethodno dodali 50 g šećera, 1 vanilin šećer i limunov sok.
Kuvane jabuke izvadite, a u istu vodu stavite preostali šećer i kore od jabuka. Kad sirup prokuva, procijedite ga i ostavite neka se ohladi.
Kuvane jabuke koje ste nadjenuli mješavinom tučenog bjelanca, mljevenih oraha i vanilin šećera posložite u tepsiju i pecite 15 minuta na 180°C.
Pečene jabuke izvadite i prelijte toplim sirupom.
Prije posluživanja na tufahije stavite po kašičicu šlaga.
Recept Coolinarika by Podravka