Kovačević Milica - “Kroz brvacke pinjate” Brca 2021.

Obari lumpare 10 do 15 minuta teke da se odvoje od kućice. Lumpari se očiste i operu, a voda se staji na bandu za šufigavanje.

Ako su velji izvade ki se crijeva,ako su sitni ne treba.
Na ulje oprigaj nakrižanoga luka arpadžika, pa pridani malo česnaka. Teke zamiriše stai lumpare.

Postepeno dolijaj vodice u koju su se lumpari varili, i šufigaj ki pod poklop, dok ne omekšaju. Pred kraj se može dodati kaplja bijeloga vina.

Nekad se čine i po 1 uru. Kad su gotovi staji duplo manje oriza i zdrobi na sitno tuficu petrusina. Neka obrne 2 ključa.
Ako treba doli malo vode. Povr oriza stai kaplju ulja, pa neka stoji nakraj ognja da oriz pokupi svu vodicu.