Kovačević Milica - “Kroz brvacke pinjate” Brca 2021.

Papri,
patlidzani,
pamidori,
krtole,
kromid i česnak.
Sve se zdrobi na male komatiće, kai dva prsta. U pinjatu stai prst ulja. Kad ulje uzavri, smanji oganj i stajaj zerzevat redom kako je napisano. Prvo krtolice, neka se samo malo oprigaju od svake bande. Poslije se dodane kromid, i on se malo šufiga da požuti. Tedara se stae papri. Teke oni omeknu stajaju se patlidžani i na kraju, patlidžanima zajedno, pamidori. Tedara se posoli, poklopi i pušti da se čini u onu njegovu vodicu na tihi oganj.
Vode se ne staja nimalo. Kad se zerzevat posoli, on pušti vodicu. Pinjatu kad i kad rgni, protresi, i pažljivo promiješaj. Treba da ostanu komatići zerzevata. Nene batlak da ti se učini! Pred kraj se dodane stučenoga česnaka i bibera. Druge mirodije se ne stajaju.
Neka malo zastane prije nego što će se izvaditi na taulin. Njetko ga čini mesom. Tedara šufigaj meso, prije nego što staiš zerzevat.