Prvi crnogorski panel za senzorsku ocjenu kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja u Baru nastavio sa radom.
Panel koji je za službene i druge ocjene kvaliteta maslinovog ulja ovlašten od strane Ministarstva poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede danas je nakon kraće pauze izvršio službenu ocjenu za tri uzorka maslinovog ulja te neformalnu, informativnu za još pet uzoraka. Važno je napomenuti da je od osam ocjenjenih uzoraka sedam u potpunosti ispunilo zahtjeve standarda kvaliteta i svrstani su u kategoriju ekstra djevičanskih maslinovuh ulja dok je preostali uzorok nešto nižeg kvaliteta svrstan u djevičanska ulja. Povoljna meteo situacija, pažljivo rukovnje sa plodovima maslinama, odličan rod zdravih plodova i edukovani maslinari su doprinjeli da ove godine većina ulja bude vrhunskog kvaliteta.
Hemijska analiza je predhodila senzorskoj i takođe je urađena u od Ministarstva poljoprivrede ovlaštenoj laboratoriji za hemijsku ocjenu.
Podsjećamo sve zainteresovane da je Ministarstvo poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede ovlastilo Laboratoriju Biotehničkog fakulteta u Baru te Prvi crnogorski panel za senzorsku ocjenu kvaliteta . Za sve službene ocjene kvaliteta Panel i laboratorija su jedine adrese u Crnoj Gori.
Svi uljari i maslinari koji žele i formalnu ovjerenu od države priznatu ocjenu kvaliteta maslinovog ulja, ocjenu koja će prilikom inspekcijskog nadzora ispuniti zakonom propisane zahtjeve trebaju svoja ulja predati Laboratoriji Biotehnučkog fakulteta kako bi se izvršila hemijska i organoleptička analiza i ulje kategorisalo u određenu kategoriju.
Davanjem ovlaštenja Prvom cnogorskom panelu kao i ovlaštenjem laboratorije Biotehničkog fakulteta Crna Gora se svrstava u red mediteranskih zemalja koje brinu o kvalitetu maslinovog ulja te što je još važnije o potrošačima koji konzumiraju ova ulja. Kontrola kvaliteta maslinovog ulja je „široko polje“ ima još puno da se radi, slijedi akreditacija laboratorije i panela te kontinuirani zajednički rad svih ocjenjivača. Veliki korak naprijed je već učinjen i nadamo se da je na polju unapriješenja kvaliteta maslinovog ulja nezaustaviv, saopštio je za medije Vođa panela Ćazim Alković.
