Hit dijete, ishrana po krvim grupama, pa savjeti kao za rubrike vjerovali, ili ne - “Istopite salo slaninom za 10 dana”, “Medena dijeta: za sedam dana tri kilograma manje”... preplavili su internet stranice. Mada vrijeđjaju inteligenciju, a tačnost sadržaja im je koliko i dnevnog horoskopa za 7,5 milijardi stanovnika na Zemlji , ljudi ih prihvataju, primjenjuju, i na osnovu laičkih savjeta olako se odriču osnovnih životnih namirnica čime ugrožavaju sopstveno zdravlje.
PIŠE: Biljana DABIĆ
Različitite dijetete kojima su svakodnevno bombardovani građani, uglavnom se zasnivaju na nenaučnim činjenicama i vrlo su opasne. Ovo tvrdi dr Snežana Barjaktarović Labović specijalista higijene, subspecijalista dijetoterapije. Jedini supspecijalista dijetoterapije u Crnoj Gori dr Barjaktarović Labović kaže da je najtužnije kad “dijete” po kojima se odričete na primjer mlijeka, ili voća dolaze od strane ljekara.
"Dijeta u pravom smislu znači način života. Pored hrono istrane, ono što je danas vrlo prisutno je dijeta za celijakiju (nepodnošljivost glutena). Realno od sve polulacije na planeti manje od 1% ima tu bolest. Međutim, od Novaka Đokovića i ostalih “promotera zdravlja” kreće totalni haos i svako prepoznaje simtome celijakije , izbjegavaju hranu koja ima gluten. Po pravilu dolazi do gubitka u tjelesnoj masi i svi ti dobri efekti se pripisuju dijeti bez glutena koja podrazumjeva izbacivnaje žiraica; pšenice, ječma... Međutim, čim počnete da vodite računa, da li da se uobročite, ili smanjite sadržaj masti u obrocima, ili smanjite porciju, ili promjenite način pripreme hrane tako što smanjite prženje i pohovanje, a uvedete kuvanje i pečenje uz minimalno dodavanje masnoće pa ako uz sve to, imate redovnu fizičku aktivnost, morate imati rezultat- smanjenje tjelesne težine koje se pripiše dijeti", kaže dr Barjaktarović Labović ističući da u svim tim dijetama za mase postoje i one preporuke koje nikako nisu zasnovane na medicinskim dokazima .
"Konkretno na primjer izbacivanje mlijeka iz ishrane je nešto što je nedopustivo, ili izbacivanje voća - apsolutno nedopustivo. Ozbiljna medicina, i nauka je jasna - apsolutno hrana iz svih grupa: žitarice, i proizvodi od žitarica, mlijeko i mliječni proizvodi, meso, riba, jaja, povrće, voće i obavezno voda. Svaki dan treba da jedemo iz svih grupa hranu.Nama da bi organizam mogao da funkcioniše dnevno trebamo više od 50 vrsta hranljivih materija. To nema govora da možemo postići ako ne kombinujemo hranu iz svih grupa. Ne postoji relevantan dokaz da bilo koja od pomenutih dijeta kao takva pomaže u smislu očuvanja, ili unapređenja zdravlja kao takva. Pričamo o ozbiljnoj medicini zasnovajoj na nauci, ja to provjeravam tako što redovno pratim naučna istraživanja i publikacije naučnih radova na medicinskim pretaživačima koji su svima dostupni. Kada u naučnim pretraživačima ukucate bilo koju od pomenutih dijeta teško da možete naći i jedan ozbiljan tekst. Jako mi je žao, ali to je istina", kaže najkompetentnija doktorka u Crnoj Gori kada je u pitanja ishrana.
Prema riječima dr Barjaktarović Labović “Suština jeste da se ljudi nauče principima pravilne ishrane za cio život. Ne treba voditi računa o ishrani samo dok se družite sa nekim ko vas liječi od gojaznosti, ili vam preporučuje neku dijetu, već to treba da postane način život. To mora da se živi, a to je način za dobro zdravlje i kvalitetnu dugovječnost”.
"To na nedeljnom, mjesečnom, godišnjem nivou nije dobro. Lično smatam svojim uspjehom i izliječenim gojaznim pacijentom ako skine suvišne kilograme, dođe na idealnu težinu i održava je za vijek vijekova. Sve što se ne završi takvim ishodom, ne smataram uspjehom. Naravno, taj uspjeh ne zavisi samo od mene, moje je da dam preporuku, a na pacijentu je da posluša i vjeruje da je prženje, gazirani zašećereni napici, grickalice – zlo, ali ako vjeruje takozvanim dijetama po krvnoj grupi, boji očiju – to je njegov problem. Neophodno je podići nivo svijesti, nivo znanja, sa svim što je u vezi sa hranom, od pranja ruku, do izbora namirnica, načina pripreme hrane, vremena uzimanja obroka. Nedostaje nam ta zdravstvena prosvjećenost, nutricionistička prosvećenost. Jelovnici za široke narodne mase nisu prihvatljivi. Svaki organizam, njegove energetske potrebe zavise od mnogo faktora, individualnost pri ishrani se mora poštovati. Svako od nas je individua za sebe" , zaključila je dr Snežana Barjaktarović Labović specijalista higijene, subspecijaliste dijetoterapije.
(Konkretne preporuke u narednom tekstu)
