Nakon završetka berbe Stare masline u subotu plodovi su odmah preveženi u uljaru i dati na preradu.

Izmjereno je 85, 80 kg maslina. Proizvedeno je 5,9 kilograma ulja. Ulje je mjereno u kilogramima a ne u litrima, jer se tako mjeri i na svjetskoj berzi.
Juče je po  organizovana javna degustacija ispod Stare masline na Mirovici.

Zajednički zaključak je bio da je ulje proizvedeno od stare masline veoma prijatnog mirisa i ukusa. Odmah se na mirisu a kasnije i na ukusu osjećala svježa zelena voćnost kako se to rječnikom ocjenjivača kaže „po zelenoj travi“. Nakon uzimanja ulja u usta i „podmazivanja“ usne šupljine na obodu jezika se osjetila blaga gorčina. Zanimljivo je da pikantnost dolazi malo kasnije (to je uobičajeno) i ona je bila umjerena.Može se reći da je ulje od Stare masline umjerenog inteziteta da je harmonično i da ima lijep miris posebno ukus.Nakon određenog vremena, kada se ulje nataloži i kada se steknu uslovi biće napravljena i zvanična hemijska i organoleptička analiza, kazao je Ćazim Alković.

Na maslini je ostalo jos jedna neubrana grana kako bi berba bila prezentovana predstavnicima Nacionalne geografije, a ulje proizvedeno od plodova te preostale grane ce biti testirano  što će zabelježiti i kamere ekipe Nacionalne geografije.